Knowledge Management System Of Institute Of Botany,CAS
| 如何验证酵母是活的 | |
| 姜联合 | |
| 2018 | |
| 发表期刊 | 生物学通报
 |
| ISSN | 0006-3193 |
| 卷号 | 53期号:07页码:59 |
| 摘要 | 日常生活中做馒头、面包,总要用到酵母,酵母在其中起了什么作用?它又是如何活动的?酵母有生命过程吗?又怎样验证?活跃酵母能耐大,可以通过如下实验进行验证。1背景知识酵母是真菌界的一员。真菌的特点是不能自己制造食物,运动性低,并且由1个至多个细胞组成。它们在某些条件下会进入休眠状态,这时它们只行使基本的细胞学功能,在厚厚的细胞壁的保护下,与外界进行少量的物质交换。休眠期的酵母 |
| 关键词 | 酵母 糖分 面团 |
| 语种 | 中文 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://ir.ibcas.ac.cn/handle/2S10CLM1/23095 |
| 专题 | 植被与环境变化国家重点实验室 |
| 作者单位 | 中国科学院植物研究所 |
| 第一作者单位 | 中国科学院植物研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 姜联合. 如何验证酵母是活的[J]. 生物学通报,2018,53(07):59. |
| APA | 姜联合.(2018).如何验证酵母是活的.生物学通报,53(07),59. |
| MLA | 姜联合."如何验证酵母是活的".生物学通报 53.07(2018):59. |
| 条目包含的文件 | ||||||
| 文件名称/大小 | 文献类型 | 版本类型 | 开放类型 | 使用许可 | ||
| 如何验证酵母是活的.pdf（292KB） | 期刊论文 | 出版稿 | 开放获取 | CC BY-NC-SA | 浏览 请求全文 | |
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