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| 桃胶多糖的化学研究及其应用 | |
| 阮学军 | |
| 学位类型 | 硕士 |
| 导师 | 黄启华 ; 王静萍 |
| 1989 | |
| 学位授予单位 | 中国科学院植物研究所 |
| 学位专业 | 植物学 |
| 关键词 | 多糖化学 |
| 摘要 | 毛桃(Prunus persica (L.) Batsch)是我国普遍裁培的一种果树。在桃树致病或受伤处会有桃胶(Peach gum)分泌。在一般情况下，天然桃胶是很难溶于水的，因此限制了它的使用。本文首次通过碱溶后，以快速沉淀的方法来降低桃胶的局部结晶度，使得桃胶能较顺利地溶解于冷水中。并提出了由于桃胶对金属镁的强络合作用而影响了桃树的正常生长这一推测。 桃胶经碱溶纯化制得钠型胶，再用阳离子交换树脂处理得氢型胶。用不同的方法处理桃胶后，桃胶红外光谱的结构特征吸收方才显示出来。钠型胶具840Cm-1的红外吸收；氢型胶具890Cm-1、1730cm-1的红外吸收；甲基化后的桃胶具810Cm-1、870Cm-1、890Cm-1的红外吸收。桃胶的比旋光度为负值。核磁共振证明桃胶多糖中，α-和β-甙键共存。碱溶纯化的桃胶多糖经凝胶色谱和超速离心证明为单一物质。 桃胶多糖不具还原性。经气相层析和比色法分析，桃胶中D-葡萄糖醛酸(包括4-甲氧基-D-葡萄糖醛酸）、D-半乳糖、D-木糖、D-甘露糖、L-阿拉伯糖、L-鼠李糖含量分别为10%、30%、11%、1.3%、45%、2%。18C-NMR和甲基化分析，证明桃胶大分子链是高度支链化的。且阿拉伯糖和半乳糖在大分子结构中有呋喃环和吡喃环两种形式共存。桃胶按物理性状，可分为两种。它们仅仅是在分子量和水溶液中的粘度不同，分子量( Mw)为342.9万和416.9万，特性粘度(η)为0.425dl/g和0.866dl/g。但在化学成分及结构特征上是相似的。以甘油为增塑剂，能增加桃胶成膜后的柔韧性。 |
| 页数 | 46 |
| 语种 | 中文 |
| 文献类型 | 学位论文 |
| 条目标识符 | http://ir.ibcas.ac.cn/handle/2S10CLM1/12135 |
| 专题 | 中科院植物分子生理学重点实验室 |
| 作者单位 | 中国科学院植物研究所 |
| 第一作者单位 | 中国科学院植物研究所 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 阮学军. 桃胶多糖的化学研究及其应用[D]. 中国科学院植物研究所,1989. |
| 条目包含的文件 | ||||||
| 文件名称/大小 | 文献类型 | 版本类型 | 开放类型 | 使用许可 | ||
| 198913.pdf（3076KB） | 学位论文 | 开放获取 | CC BY-NC-SA | 浏览 请求全文 | ||
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