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Optimization technology and kinetic studies of Acer truncatum seed oil saponification and crystallization separation of nervonic acid 期刊论文
JOURNAL OF FOOD SCIENCE, 2022, 卷号: 87, 期号: 9, 页码: 3925-3937
作者:  Li, Yang;  Kong, Fan;  Zan, Mingyang;  Peng, Liping;  Wang, Zhanzhong;  Shu, Qingyan
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bioactive compound  functional food  oil  
Diversity of polyphenols in the peel of apple (Malus sp.) germplasm from different countries of origin 期刊论文
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2016, 卷号: 51, 期号: 1, 页码: 222-230
作者:  Guo, Shaojian;  Guan, Le;  Cao, Yuegang;  Li, Chunfeng;  Chen, Jie;  Li, Jihu;  Liu, Guotian;  Li, Shaohua;  Wu, Benhong
Adobe PDF(270Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：83/0  |  提交时间：2022/07/08
Anthocyanins  apple  dihydrochalcones  flavanols  ultra high-performance liquid chromatography  
CIELAB coordinates in response to berry skin anthocyanins and their composition in vitis 期刊论文
JOURNAL OF FOOD SCIENCE, 2011, 卷号: 76, 期号: 3, 页码: 490-497
作者:  Zhangchang Liang;  Min Sang;  Peige Fan;  Benhong Wu;  Lijun Wang;  Shuhua Yang;  Shaohua Li
Adobe PDF(202Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：118/0  |  提交时间：2018/12/07