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中国科学院植物研究所机构知识库
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出处:FOOD CHEMISTRY
语种:英语
文献类型:期刊论文
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Highly efficient removal of patulin using immobilized enzymes of Pseudomonas aeruginosa TF-06 entrapped in calcium alginate beads
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2022, 卷号: 377
作者:
Xing, Mengyang
;
Chen, Yong
;
Li, Boqiang
;
Tian, Shiping
Adobe PDF(4596Kb)
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浏览/下载:15/0
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提交时间:2024/03/07
Patulin degradation
Pseudomonas aeruginosa
Immobilized enzyme
Calcium alginate beads
Apple juice
Luteolin-induced activation of the phenylpropanoid metabolic pathway contributes to quality maintenance and disease resistance of sweet cherry
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2021, 卷号: 342
作者:
Liu, Xiaoyun
;
Cui, Xiaomin
;
Ji, Dongchao
;
Zhang, Zhanquan
;
Li, Boqiang
;
Xu, Yong
;
Chen, Tong
;
Tian, Shiping
Adobe PDF(5757Kb)
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浏览/下载:93/0
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提交时间:2023/02/24
Luteolin
Antioxidative capacity
Defense responses
Fruit
Characterization of a short-chain dehydrogenase/reductase and its function in patulin biodegradation in apple juice
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2021, 卷号: 348
作者:
Xing, Mengyang
;
Chen, Yong
;
Li, Boqiang
;
Tian, Shiping
Adobe PDF(3655Kb)
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浏览/下载:96/0
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提交时间:2023/02/24
Patulin
Degradation
Short-chain dehydrogenase
reductase
Apple juice
Glutathionyl-S-chlorogenic acid is present in fruit of Vaccinium species, potato tubers and apple juice
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2020, 卷号: 330
作者:
McDougall, Gordon. J.
;
Foito, Alexandre
;
Dobson, Gary
;
Austin, Ceri
;
Sungurtas, Julie
;
Su, Shang
;
Wang, Lijin
;
Feng, Chengyong
;
Li, Shanshan
;
Wang, Liangsheng
;
Wei, Wei
;
Allwood, J. William
;
Stewart, Derek
Adobe PDF(743Kb)
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浏览/下载:114/0
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提交时间:2022/03/01
Blueberry
Potato
Apple
Polyphenols
Glutathione
Chlorogenic acid
Preharvest and postharvest UV radiation affected flavonoid metabolism and antioxidant capacity differently in developing blueberries (Vaccinium corymbosum L.)
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2019, 卷号: 301
作者:
Yang, Junfeng
;
Shi, Wenjun
;
Li, Binbin
;
Bai, Yongchao
;
Hou, Zhixia
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提交时间:2022/01/06
Blueberry
Flavonoid
Antioxidant activity
Gene expression
Preharvest and postharvest UV irradiation
Polyphenol profile and antioxidant activity of the fruit and leaf of Vaccinium glaucoalbum from the Tibetan Himalayas
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2017, 卷号: 219, 页码: 490-495
作者:
Feng, Cheng-Yong
;
Wang, Wei-Wei
;
Ye, Jian-Fei
;
Li, Shan-Shan
;
Wu, Qian
;
Yin, Dan-Dan
;
Li, Bing
;
Xu, Yan-Jun
;
Wang, Liang-Sheng
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提交时间:2022/03/28
Vaccinium glaucoalbum
Himalayas
High altitude
HPLC
Polyphenol
Antioxidant activity
Comparative assessment of sugar and malic acid composition in cultivated and wild apples
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2015, 卷号: 172, 页码: 86-91
作者:
Ma, Baiquan
;
Chen, Jie
;
Zheng, Hongyu
;
Fang, Ting
;
Ogutu, Collins
;
Li, Shaohua
;
Han, Yuepeng
;
Wu, Benhong
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提交时间:2022/09/13
Apple
Sugars
Organic acids
Sweetness
Variation of anthocyanins and flavonols in Vaccinium uliginosum berry in Lesser Khingan Mountains and its antioxidant activity
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2014, 卷号: 160, 页码: 357-364
作者:
Wang, Li-Jin
;
Su, Shang
;
Wu, Jie
;
Du, Hui
;
Li, Shan-Shan
;
Huo, Jun-Wei
;
Zhang, Yue
;
Wang, Liang-Sheng
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提交时间:2023/03/30
Vaccinium uliginosum L.
Anthocyanins
Flavonols
Antioxidant activity
HPLC
Polyphenols and triterpenes from Chaenomeles fruits: Chemical analysis and antioxidant activities assessment
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2013, 卷号: 141, 期号: 4, 页码: 4260-4268
作者:
Du, Hui
;
Wu, Jie
;
Li, Hui
;
Zhong, Pei-Xing
;
Xu, Yan-Jun
;
Li, Chong-Hui
;
Ji, Kui-Xian
;
Wang, Liang-Sheng
Adobe PDF(1165Kb)
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浏览/下载:42/0
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提交时间:2023/04/25
Chaenomeles
Mugua
Polyphenol
Procyanidin
Antioxidant activity
Triterpenes
Characterisation of genes encoding key enzymes involved in sugar metabolism of apple fruit in controlled atmosphere storage
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2013, 卷号: 141, 期号: 4, 页码: 3323-3328
作者:
Zhu, Zhu
;
Liu, Ruiling
;
Li, Boqiang
;
Tian, Shiping
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提交时间:2023/04/25
Sugar metabolism
Key genes
Apple fruit
Controlled atmosphere