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中国科学院植物研究所机构知识库
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中科院北方资源植物... [23]
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Benhong Wu [4]
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专题:中科院北方资源植物重点实验室
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出处:FOOD CHEMISTRY
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Multidimensional exploration of essential oils generated via eight oregano cultivars: Compositions, chemodiversities, and antibacterial capacities
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2022, 卷号: 374
作者:
Hao, Yuanpeng
;
Kang, Jiamu
;
Yang, Rui
;
Li, Hui
;
Cui, Hongxia
;
Bai, Hongtong
;
Tsitsilin, Andrey
;
Li, Jingyi
;
Shi, Lei
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提交时间:2024/03/07
Oregano essential oil
Chemodiversity
Carvacrol
Random forest algorithm
Partial least squares discriminant analysis
Antibacterial activity
Highly efficient removal of patulin using immobilized enzymes of Pseudomonas aeruginosa TF-06 entrapped in calcium alginate beads
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2022, 卷号: 377
作者:
Xing, Mengyang
;
Chen, Yong
;
Li, Boqiang
;
Tian, Shiping
Adobe PDF(4596Kb)
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提交时间:2024/03/07
Patulin degradation
Pseudomonas aeruginosa
Immobilized enzyme
Calcium alginate beads
Apple juice
Luteolin-induced activation of the phenylpropanoid metabolic pathway contributes to quality maintenance and disease resistance of sweet cherry
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2021, 卷号: 342
作者:
Liu, Xiaoyun
;
Cui, Xiaomin
;
Ji, Dongchao
;
Zhang, Zhanquan
;
Li, Boqiang
;
Xu, Yong
;
Chen, Tong
;
Tian, Shiping
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浏览/下载:82/0
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提交时间:2023/02/24
Luteolin
Antioxidative capacity
Defense responses
Fruit
Characterization of a short-chain dehydrogenase/reductase and its function in patulin biodegradation in apple juice
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2021, 卷号: 348
作者:
Xing, Mengyang
;
Chen, Yong
;
Li, Boqiang
;
Tian, Shiping
Adobe PDF(3655Kb)
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浏览/下载:89/0
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提交时间:2023/02/24
Patulin
Degradation
Short-chain dehydrogenase
reductase
Apple juice
Glutathionyl-S-chlorogenic acid is present in fruit of Vaccinium species, potato tubers and apple juice
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2020, 卷号: 330
作者:
McDougall, Gordon. J.
;
Foito, Alexandre
;
Dobson, Gary
;
Austin, Ceri
;
Sungurtas, Julie
;
Su, Shang
;
Wang, Lijin
;
Feng, Chengyong
;
Li, Shanshan
;
Wang, Liangsheng
;
Wei, Wei
;
Allwood, J. William
;
Stewart, Derek
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提交时间:2022/03/01
Blueberry
Potato
Apple
Polyphenols
Glutathione
Chlorogenic acid
Preharvest and postharvest UV radiation affected flavonoid metabolism and antioxidant capacity differently in developing blueberries (Vaccinium corymbosum L.)
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2019, 卷号: 301
作者:
Yang, Junfeng
;
Shi, Wenjun
;
Li, Binbin
;
Bai, Yongchao
;
Hou, Zhixia
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提交时间:2022/01/06
Blueberry
Flavonoid
Antioxidant activity
Gene expression
Preharvest and postharvest UV irradiation
Effects of sunlight exclusion on the profiles of monoterpene biosynthesis and accumulation in grape exocarp and mesocarp
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2017, 卷号: 237, 页码: 379-389
作者:
Zhang, Erpeng
;
Chai, Fengmei
;
Zhang, Haohao
;
Li, Shaohua
;
Liang, Zhenchang
;
Fan, Peige
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提交时间:2022/03/28
Free and glycosylated monoterpene
Glycosyltransferase
Muscat grape
Sunlight exclusion
Terpene synthase
Systematic qualitative and quantitative assessment of fatty acids in the seeds of 60 tree peony (Paeonia section Moutan DC.) cultivars by GC-MS
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2015, 卷号: 173, 页码: 133-140
作者:
Li, Shan-Shan
;
Yuan, Ru-Yu
;
Chen, Li-Guang
;
Wang, Liang-Sheng
;
Hao, Xiang-Hong
;
Wang, Li-Jin
;
Zheng, Xu-Chen
;
Du, Hui
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提交时间:2022/09/13
Paeonia
Tree peony
Fatty acid
Linolenic acid
n-6/n-3 ratio
GC-MS
Assessment of flavonoids and volatile compounds in tea infusions of water lily flowers and their antioxidant activities
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2015, 卷号: 187, 页码: 20-28
作者:
Yin, Dan-Dan
;
Yuan, Ru-Yu
;
Wu, Qian
;
Li, Shan-Shan
;
Shao, Shuai
;
Xu, Yan-Jun
;
Hao, Xiarig-Hong
;
Wang, Liang-Sheng
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提交时间:2022/09/13
Water lily
Tea infusion
Flavonoids
Volatile compounds
Antioxidant activity
Comparative assessment of sugar and malic acid composition in cultivated and wild apples
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2015, 卷号: 172, 页码: 86-91
作者:
Ma, Baiquan
;
Chen, Jie
;
Zheng, Hongyu
;
Fang, Ting
;
Ogutu, Collins
;
Li, Shaohua
;
Han, Yuepeng
;
Wu, Benhong
Adobe PDF(949Kb)
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提交时间:2022/09/13
Apple
Sugars
Organic acids
Sweetness